河南雙獅集團糧油機械有限公司
經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工
地址:河南省安陽市滑縣老店鄉(xiāng)華康路中段8號
主營:面粉機,磨面機,雜糧加工設備,輸送設備,提升機
業(yè)務熱線:0372-5558888
全自動制曲設備訂購-雙獅糧油機械種類齊全
大米加工設備,小米加工設備,玉米加工設備
排滿-層曲坯后,在曲塊上再鋪一層稻草,厚約7厘米,上面再排曲塊。但曲塊的橫堅排列應與下層錯開,以便流通空氣。一直排到四至五層,再排二行,直至堆放到曲室只留1-2行曲坯的空位。留下空位,便于下次翻曲。
2.蓋草及灑水:
曲塊堆好后,用稻草復蓋曲坯上面及四周,進行保溫保濕。要常在曲堆上面的稻草層上灑水,灑水量夏季比冬季要 多,以水不流入曲堆為準。







4、在不改變任何工藝過程的前提下,免除了一些繁瑣的人工操作,所以使用起來簡單并且省工省時省勁,是更新?lián)Q代節(jié)省成本的不錯選擇。
使用小型釀酒設備代替人工,還能夠克服天氣、外界因素等影響帶來的不利,不論是固態(tài)釀造技術,還是液態(tài)釀造技術,小型釀酒設備均適用,能夠滿足大部分酒廠的需求,以及很多家庭釀酒,買小型釀酒設備,投入也不會太高。
大曲是用來釀酒的一種原料,又稱塊曲或磚曲,以大麥、小麥、豌豆等為原料,經(jīng)過粉碎,加水混捏,壓成曲醅,形似磚塊,大小不等,讓自然界各種微生物在上面生長而制成。
大曲可分為三類。一是按其品溫分為高溫大曲,中溫大曲,低溫大曲;二是按所作用原料生產(chǎn)的產(chǎn)品來分有醬香型大曲、濃香型大曲、清香型大曲、兼香型大曲;三是按工藝區(qū)分為傳統(tǒng)大曲、接種的強化大曲和純種大曲。但無論是怎樣區(qū)分,大曲的原料都不超過4種,即:大麥、小麥、高粱、豌豆。





豫公網(wǎng)安備 41052602000369號